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2015,04,12, Sunday
Amazonでサワー種が売られていたので買ってみました。
 ホームベーカリーでパンを焼くときに、ライ麦粉を混ぜているのですが、ライ麦は、小麦粉と違ってイーストでは膨らみません。ライ麦を使用する地域（北ヨーロッパなど）では、サワー種というのを作って、それでライ麦パンを膨らませるようなのですが、そのサワー種を用意する方法が大変そうで、今までは試してなかったのです。 今回、売られているというのぎ気がついたので、とりあえず試してみるかという気持ちで買ってみました。 画像に写っている紙のレシピで試してみることにしました。  ライ麦のみというのは敷居が高そうな気がしたので、ライ麦と全粒粉半々くらいでいこうと思います。 焼いてみました。  ふくらんでいるような、いないような。  もともとライ麦パンは、そんなに膨らまず、実が詰まったようなパンなのですが。全粒粉も使っていることを考えると、膨らみが足らないような気がしないでもないです。 パンが固くて、ホームベーカリーの羽がパンの中に残ってしまいました。  しかし、スライスしてみると、なんか、いかにもライ麦パンって感じがしているような気がします。  |
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2015,03,26, Thursday
七ツ森に入るルートはいろいろありますが、清浄山禅興寺裏の林道、湯名沢林道も比較的利用されがちなルートかと思います。そこを歩いてみました。３月初旬頃です。
湯名沢林道です。はじめは田んぼが続きます。  奥に見える岩など、七ツ森っぽいですね。   やがて道が左右に分岐します。  左へゆくと、七ツ森遊歩道へ繋がり、大倉山や蜂倉山などに登るルートとなります。ふつうは左にいきます。 右は一本杉林道という林道らしいのですが、そちらはまだ行ったことがないので、歩いてみることにしました。 意外にもかなり立派な林道です。  林道って、まめにメンテナンスされてないと、道が崩れてボロボロになるのですが、ここは状態が良好です。  奥に遂倉山が見えます。   綺麗な林道ですね。  イノシシ用の罠が見えます。 吉田一本杉に出ました。  |
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2014,11,08, Saturday
先日（10月末期ごろ）、山を歩いたので、写真でも載せようと思います。
七ツ森（大和町）です。７つある山のうち、時間と気分次第でどれを登るか選べるのがよいところですが、今回は蜂倉山にしました。 蜂倉は７つの山のうち、最もアクセスしにくい位置にあると思います。と言っても、ちょっと奥だよなぁと思う程度ですが。 しかし、西側から登ると、ちょっとした難所があって、登山気分になれたりします。 というわけで、南川ダム方面から入山し、遊歩道を歩いていきます。  西側は紅葉が遅いので、黄緑の森となっています。  で、蜂倉山の山腹を歩いて、一応難所っぽいところに着きました。  画像の上の方に見えるロープを頼りに、ここを乗り越えるわけです。 こんな感じでしょうか。  山頂に着きました。  東側はもうすでに紅葉真っ盛りですなぁ。  綺麗です。 帰りは、沢の中をジャブジャブ歩いてみました。  |
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2014,05,31, Saturday
５月の連休に山に登ったので、写真を載せたいと思います。
今回は七ツ森（黒川郡大和町）の撫倉山、松倉山に登りました。  手前が松倉、奥が撫倉です。撫倉から登ることにしました。 というわけで、延々と遊歩道を歩いて、撫倉の裏側まで異動します。  だいぶ歩いてそこそこ疲労してますが、ここからようやく山登りスタートです。  こんな感じの山道を登ります。   山頂付近に近づいたところで、山々を見渡しております。  この後も山頂付近の長い尾根を歩いていくわけですが、こんな感じで大変面白い世界です。  ハシゴスポットに到着しました。  ハシゴを登ります。  その後も岩だらけの尾根を登り続けます。  軽く休憩しつつ周りの山を見おろします。  最初の目標である撫倉山の頂上に着きました。  三百メートル台の低山ですが、写真を撮りながら歩いていたので、ずいぶん時間がかかりました。  日差しがだいぶ斜めになっております。 次の目的であるところの松倉山へ急ぎますが、杉林の中に入ったら、だいぶ暗くてちょっと怖い感じがします。  連休中にもかかわらず、誰ともすれ違いません。 というわけで、熊と遭遇したときの為にカネキャップを装備。  おもちゃの銃ですが、けっこう大きな音がします。 山の日没は早いなと思いつつ、杉林を抜けたら、まだ全然明るかったです。  こちらが松倉山頂。  鬱蒼と茂った森を降ります。  急坂で、ロープを掴んで降りる為、軍手装着。  暗い森を抜けてなんとか出口にたどり着きました。  |
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2014,02,08, Saturday
正月休みに山に登りました。
七ツ森の松倉山と撫倉山。低山にもかかわらず、険しい箇所がいくつかあって、登山したという充実感が味わえるため、気分転換になります。 手前が松倉、奥が撫倉。この２山を登ります。   松倉山の登り。  写真では伝わりませんが、かなりの急勾配で体力を消耗します。 松倉山頂  葉がすっかり落ちて裸になった落葉樹の中を下ります。  再び上り始めて、  撫倉山頂です。  奥羽山脈方向の眺め。  どちらかというとここから本番で、冬に上ると死の世界みたいな険しい道のりになります。   右から、大倉山、遂倉山、蜂倉山、鎌倉山   何度も通った道なので、スマートに降りられるかと思ってたんですが、雪と泥にまみれて転がるように降りてきました。  で、後は遊歩道を延々と歩いて帰る、と。  |
